★１月１５日の献立★

〇青菜のごはん　〇切り干し大根の煮物

〇フルーツヨーグルト　〇お茶

本日は御命日本堂参拝が行われ、給食も肉や魚を使わない精進料理が提供されました。

精進料理では、見た目や味を肉や魚に似せて作った‟もどき料理”があり、煮物には欠かせない‟がんもどき”が代表です。

今回の切り干し大根の煮物の出汁は昆布と椎茸の出汁を使用し、肉の代わりに大豆と絹揚げを使用しました！

デザートのヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用ました！

それぞれまろやかな優しい味になり、子どもたちも完食でした♡